防癌抗癌10大攻略

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　　生活行为与癌症的相关程度究竟有多大？日前，世界癌症研究基金会和中国癌症基金会发布了一份《食物、营养、身体活动与癌症预防》专家报告。 21位全球著名科学家组成的专家组，用了5年时间对各种研究进行评估、比较，系统总结了各类食物、运动等对癌症发生、发展的影响，提出了预防癌症的10项攻略。
攻略1在健康体重范围内尽可能地瘦
　　肥胖与癌症之间的关联度比想象中更大。过多的人体脂肪不仅是引起子宫内膜癌的因素之一，还会引发食道癌、胰腺癌、肠癌、绝经妇女的乳腺癌以及肾癌。为了预防癌症的发生，每个人都应该在健康体重范围内尽可能地瘦，将目标体重指数控制在健康范围内的下限。
攻略2 每天锻炼至少30分钟
　　尽管癌症的病因错综复杂，但健康的生活方式能够减少各种癌症的证据是充分的，其中，适当的身体活动是预防和控制癌症的主要策略。
　　■ 在运动中，可将心率维持在最高心率的60%-70％ （最高心率＝220－年龄）。
　　■ 在中等强度运动的开始阶段，机体并不立即动用脂肪供能，至少需要30分钟左右，脂肪才能从脂库中释放出来并运送到肌肉。
　　■ 随着运动时间的延长，脂肪供能的比例逐渐增加。
攻略3 避免高糖、高脂、低纤维素食物
　　■糖几乎是所有饮料所含的共同成分。过量饮用可导致能量摄入增加，引起肥胖和糖尿病。
　　■目前一致的看法是，高脂饮食可促进结肠癌和乳腺癌发生。食品中脂肪含量较高，可导致人体摄入过多脂肪，极易转化成皮下脂肪或成为血管内和血管壁上的胆固醇，造成肥胖。
　　此外，食品中脂肪含量较高，还会加重消化器官和肾脏负担，使身体处于缺水状态，引起多种疾病。
　　■胃肠道的基本功能是吐故纳新，将消化后的残渣及时排出体外。但长期食用纤维素含量少的食物，会使肠道内环境失去平衡，造成大肠蠕动不通畅，进而形成便秘，腐败粪便在大肠滞留时间过久，细菌会对大肠产生刺激，增加大肠癌发生的几率。
攻略4 多吃蔬菜、水果和全谷类食物
　　《中国居民膳食指南2007》倡导人们多吃蔬菜和水果，建议成年人每日吃蔬菜300-500克。其中深色蔬菜须占一半，水果200-400克，并建议每天最好能吃50克粗粮，其中包括全谷类食物。《美国膳食指南2005》推荐成人每日食用约85克全谷类食品，至少一半的谷类食品应是全谷类食品。
攻略5 少吃红肉，避免食用加工肉制品
　　通常，人们将牛肉、猪肉、羊肉等叫做红肉，鱼肉、禽肉叫做白肉。近日，流行病学研究发现，吃红肉可增加人们患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性，而吃白肉则可以降低患这些病的危险性，延长寿命。
　　除红肉、白肉以外，由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品，叫做加工肉制品，包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。世界癌症研究基金会最新研究发现，食用加工肉制品也会大大提高人们患大肠癌的风险。